Το σώμα μας απορροφά το σίδηρο από τη διατροφή κυρίως στο έντερο, στο επίπεδο του δωδεκαδακτύλου. Μέρος αυτού του σιδήρου δεσμεύεται σε μια πρωτεΐνη, τη φερριτίνη, η οποία είναι η κύρια αποθήκη σιδήρου στα κύτταρα· ένα άλλο μέρος δεσμεύεται στην τρανσφερρίνη και μεταφέρεται σε όλους τους ιστούς του σώματος.
Υπό κανονικές συνθήκες υγείας, η απορρόφηση του σιδήρου από τη διατροφή καλύπτει περίπου το 5-10% των αναγκών του οργανισμού μας. Ωστόσο, ορισμένες ασθένειες μπορεί να έχουν ως αποτέλεσμα τη χαμηλότερη απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών που εισάγονται μέσω της διατροφής και, κατά συνέπεια, να προκαλούν επίσης έλλειψη σιδήρου.
Ο από του στόματος χορηγούμενος σίδηρος έχει περιορισμούς στην απορρόφηση. Υπολογίζεται ότι από τον χορηγούμενο σίδηρο απορροφάται μόνον το 20% -25%. Επιπλέον, η αποτελεσματικότητά του είναι περιορισμένη σε περιπτώσεις γαστρεντερολογικών νοσημάτων ή πολύ αυξημένων απωλειών αίματος
Η ανεπάρκεια σιδήρου με ή χωρίς εγκατεστημένη σιδηροπενική αναιμία αποτελεί τη συχνότερη διατροφική έλλειψη παγκοσμίως και απασχολεί, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) περίπου το 25% του πληθυσμού παγκοσμίως με τις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας και τα παιδιά κάτω των 5 ετών να αποτελούν τις πιο ευάλωτες ομάδες.
Ο όρος «σίδηρος ορού» αναφέρεται στην ποσότητα του σιδήρου που κυκλοφορεί στο οργανισμό.
Η μέτρηση του σιδήρου στον ορό αξιολογεί την ποσότητα σιδήρου που δεσμεύεται με την τρανσφερρίνη στον ορό (υγρό συστατικό του αίματος).
Χαμηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο στον ορό δείχνει ότι τα επίπεδα σιδήρου στο αίμα είναι κάτω από τα φυσιολογικά.
Ποιες είναι οι φυσιολογικές τιμές για τον σίδηρο του ορού;
Όταν λέμε χαμηλή αιμοσφαιρίνη, εννοούμε ότι τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης στο αίμα είναι κάτω από τα φυσιολογικά όρια. Η αιμοσφαιρίνη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στα ερυθρά αιμοσφαίρια και είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά του οξυγόνου από τους πνεύμονες στους ιστούς του σώματος.
Η χαμηλή αιμοσφαιρίνη είναι συνήθως ένδειξη αναιμίας. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι:
Η σιδηροπενική αναιμία είναι ο πιο συχνός τύπος αναιμίας και προκαλείται από έλλειψη σιδήρου στον οργανισμό.
1. Ανεπαρκής πρόσληψη σιδήρου από τη διατροφή (π.χ. φτωχή σε κόκκινο κρέας, όσπρια, φυλλώδη λαχανικά)
2. Αυξημένες ανάγκες σε σίδηρο, όπως:
3. Απώλεια αίματος, π.χ.:
4. Δυσαπορρόφηση σιδήρου, όπως σε:
Η απορρόφηση του σουκροσωμικού σιδήρου διαφέρει σημαντικά από αυτή του συμβατικού εξαιτίας της σουκροσωμικής δομής
H σουκροσωμική δομή, η οποία περιέχει το σίδηρο και τις βιταμίνες, λειτουργεί ως «Δούρειος Ίππος» και περνά αναλλοίωτη από το στόμα, τον οισοφάγο, το στομάχι και φθάνει στο έντερο όπου απορροφάται. Στη συνέχεια μεταφέρεται στο ήπαρ όπου απελευθερώνει τον σίδηρο και τις βιταμίνες στον οργανισμό.
Λεκιθίνη ηλιοτροπίου, Φωσφορικό ασβέστιο, Εστέρες λιπαρών οξέων με σουκρόζη, Πρωτεΐνες γάλακτος (μόνον καζεΐνες), Προ-ζελατινοποιημένο άμυλο ρυζιού
Η Σουκροσωμική τεχνολογία βασίζεται στη σουκροσωμική δομή (σουκρόσωμα) και είναι μία διεθνώς πατενταρισμένη τεχνολογία κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από την Pharmanutra.
Η σουκροσωμική δομή (σουκρόσωμα) είναι ένα σύμπλεγμα συστατικών που αποτελείται από φωσφολιπίδια και εστέρες λιπαρών οξέων με σουκρόζη.
Μέσα από αυτή την κατοχυρωμένη τεχνολογία, ο σίδηρος προστατεύεται από το γαστρικό περιβάλλον και την αλληλεπίδραση με άλλα θρεπτικά συστατικά και, το πιο σημαντικό, απορροφάται ευκολότερα στο έντερο.
Η Σουκροσωμική τεχνολογία βρίσκει εφαρμογή, εκτός από τον Σίδηρο, στην μεταφορά και απόδοση πολλών άλλων σημαντικών θρεπτικών ιχνοστοιχείων για τον οργανισμό όπως Μαγνήσιο (UltraMag Oro), Βιταμίνη Β12 (SidevitB12), σελήνιο, ασβέστιο, ιώδιο, ψευδάργυρος.
